为提高养老机构食堂食品安全规范化、精细化管理水平，不断改善全市养老机构食堂就餐环境，9月4日，市市场监督管理局在清江社区对全市养老机构60余名安全责任人进行了食品安全培训。

培训会上，陆城市场监管所所长刘华以我市近几年违法经营典型案件为载体，结合我市食品安全现状及食品安全风险隐患“九必须五严禁”要求，从食堂硬件建设、从业人员管理、进货采购验证、加工环节控制、环境卫生管理、食品添加剂使用、餐饮具消毒流程、食品留样细节、食品安全事件应急工作等方面，向参会人员详细介绍了应如何加强养老机构食堂的管理。

与会人员纷纷表示受益匪浅，陆城福利院院长谢松柏更是表示，回去以后，一定会加强食品安全人员管理培训，用所学的食品安全相关知识，不断提升食堂食品安全风险防范意识和规范操作意识，有效降低食品安全隐患，让老年人吃得放心，住得安心。（通讯员  熊梦雅）

责编：喻姣阳

审核：党艳秋

投稿邮箱：yiduweb@126.com