宜都融媒讯 历经4年多的培育种植，5月7日，潘家湾土家族乡杉木坑村的100亩乌龙茶园正式开园采摘。

清晨，走进翠绿的乌龙茶园，茶树顺着山势高低起伏，百亩茶园内芳香四溢。茶农们的指尖在茶树上不停飞舞，一片忙碌的景象。乌龙茶的采摘标准与绿茶不同，不能一味地追求叶子的嫩度，而是要采摘有适当成熟度的鲜叶。

永瑞茶叶专业合作社工作人员刘秋红：“每一片茶叶都必须要很有标准的摘三片叶子带一个芯，就是它标准比较高，做出来的茶大小才一致。”

不仅采摘标准有差别，乌龙茶的采摘时间和绿茶质量最好的“明前茶”也有着较大不同。

永瑞茶叶专业合作社负责人杜永军：“乌龙茶都比较迟，一般都是在五月初才开始采摘第一季，像在我们这里，一年可以采三季，春夏秋，能采摘的时间会拉长。”

以往，潘家湾的春茶市场多以绿茶为主。四年前，该乡创业能人杜永军从福建安溪县引入了更加稀有、株体成长快的乌龙茶。

永瑞茶叶专业合作社负责人杜永军：“台湾专家到我们这来考察，觉得我们这里环境非常好，海拔高，每年都会下雪，每天的雾也非常大，适合种高山乌龙茶。”

乌龙茶是福建、台湾等沿海地区的茶叶品种，适宜在600米-1200米的半高山以上地区种植，它介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间属于半发酵茶，人们形象地比喻为“绿叶红镶边”，不仅含有多种矿物质，且具有天然花香，韵味独特，有着巨大的消费市场。

2017年，潘家湾土家族乡返乡创业能人杜永军从福建引入乌龙茶品种，在该乡半高山以上地区进行试种，经过4年多的培管，长势喜人，达到了采摘标准。目前，该乡已发展乌龙茶茶园近300亩，今明两年陆续进入采摘期。

潘家湾土家族乡党委书记吴光立：“我们初步定的名字叫‘梁山乌龙’，我们亩产富锌茶绿茶和红茶，它的鲜叶农民的收入大约在3000元到4000元左右，那么种植乌龙茶，他的收入净增可能是两到三倍，可以达到9000到12000块钱，这样就是一个大的飞跃。”

“山上茶农忙采茶，车间工人忙加工”。当天下午，在福建乌龙茶专业制茶师的指导下，经过晒青、凉青、摇青等10余道工序，潘家湾种植的高山乌龙茶正式出炉。

福建茶叶技术专家陈育清：“工艺上有很多差别，绿茶比较简单，一两道工序就好了，这个乌龙茶要十几道工序，从采青、晒青、晾青、摇青……最难的就是在做青、摇青，它是起到半发酵的作用，不能过了也不能不到。”（融媒记者 黎文来）

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