宜都融媒讯 湖北清江鲟鱼谷瞄准全省一流、特色鲜明的定位，正朝着2025年实现综合产值150亿元的目标激流勇进。

在湖北清江鲟鱼谷的养殖车间，工作人员正忙着转运即将进入待产期的鲟鱼，按照个体分池养殖，为鱼子酱的采集提前做准备。

“这个鱼即使在同样的水域里生长，个体也会有差异。所以说，我们要不停地调整分类，以利于它们更好地生长。”湖北清江鲟鱼谷特种渔业有限公司技术总监李义勇解释道。

鲟鱼产出的鱼子酱是公认的世界顶级食材之一，湖北清江（宜都）鲟鱼谷是中国最大的工厂化养殖鲟鱼生产繁育基地和鲟鱼鱼子酱生产基地。8万平方米的室内工厂化养殖车间，其鲟鱼养殖量达3000吨，占全国三成；鱼子酱年产量达60吨，出口量居全国第二。

湖北清江鲟鱼谷特种渔业有限公司总经理季坚义介绍：“因为鲟鱼是冷水鱼，它最佳的生长温度要求在15度-22度之间。清江的三级电站地层水，夏季没有超过22度，冬季没有低于12度，正好适合鲟鱼生长，再加上八百里清江里各种矿物质，富硒，促成了这条鱼最好的品质就在清江、就在宜昌、就在宜都。”

优质生长的鲟鱼浑身都是宝，蕴藏巨大的商业价值。随着国内健康产业大井喷，鲟鱼谷积极布局大健康产业，通过与华大基因、贝因美等专业公司合作，将现代科技与古生物结合起来，目前已在实验室进行数据论证的就有上十个产品。

“发展鲟鱼产业，光靠我们一家企业单打独斗肯定不行的，所以，我们一方面寻求和高科技企业、生物制品公司合作，另一方面就是要依靠目前我们的资源，带动农民养殖。”季坚义说。

通过“公司+基地+标准+农户”产业化运作模式，横向拓展为周边区县农民创造更多就业岗位，每年为当地务工人员支付劳务报酬超过500万元，同时也纵向带动产业链上下游，开发出医美产品、保健品、皮革制品等高附加值产品，最大限度挖掘鲟鱼价值。

“除了消费市场所需求的鱼子酱，事实上鲟鱼的软骨，还有胶原都有保健药用功效，可用于心脑血管疾病、骨关节炎等疾病的预防与治疗，它的鱼油还具有修复皮肤功能，这些市场前景和发展前景将会是鱼子酱的很多倍。”对于鲟鱼产业未来的市场前景，李义勇信心满满。

“十四五”期间，该公司将继续夯实主营业务和加工产品，带动关联产业共同繁荣，力争集养殖主业和关联产业上下游做到综合产值150亿元。（融媒记者 胡炜佳）

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