宜都《宜红茶制作技艺》赴宜昌参展

6月18日,宜昌市级非遗名录《宜红茶制作技艺》参加宜昌端午节茶类非遗项目展示。
2015年,《宜红茶制作技艺》被列入宜昌市第五批非遗保护名录。宜红茶的初制加工工艺分为萎凋—揉捻—发酵—干燥四大工序。宜都宜红茶外形条索紧细有金毫,色泽乌黑油润,冲泡后香气高甜持久,味道醇厚鲜爽,汤色红艳明亮,茶汤有“冷后浑”的特点,是我国红茶典型代表之一,外销俄罗斯、欧洲等国家和地区,享有极高的盛誉,历史上曾与祁红、滇红齐名。

(作者:通讯员 管红新)

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