宜都融媒讯（记者 朱敏 宋劲松）新年生产忙，跑出“加速度” 。自正月初四开工以来，湖北清江鲟鱼谷特种渔业有限公司订单源源不断，70多名员工全力抢抓生产，赶制订单，力争早日交付，全力以赴冲刺新春“开门红”。

随着去年年底“尔滨”的爆火出圈，引发了一场全国“农业大摸底”，各地纷纷晒出自家“隐藏特产”，宜都“土特产”鱼子酱也顺势而上，广为人知。2月20日，在湖北清江鲟鱼谷水产品加工有限公司，工人们通过取卵、洗卵、分级、腌制、装罐等环节后，将一盒盒鱼子酱打包销往世界各地。

湖北清江鲟鱼谷特种渔业有限公司总经理季坚义介绍：“通过自报家乡土特产以后，我们年前在特别礼品市场、分装市场突然就火爆了，整个春节期间，我们鱼子酱的销售和去年同期相比，整整翻了一倍多，其中礼品市场是去年同期的20倍，是完全供不应求；（而且）我们的活鱼（餐饮业需求），也是整整翻了5倍。我们预计今年全年和去年相比，最少要增加50%以上，能达到创纪录的鱼子酱产能，突破120吨。”

如今，清江（宜都）鲟鱼谷已成为国内最大的工厂化鲟鱼养殖基地，拥有目前世界上最大的单体室内工厂化鲟鱼养殖车间，现有110多万尾成年鲟鱼，鱼子酱年产量已突破100吨，占全国总产量的近三成。从养殖到加工，从国内销售到国际贸易，完善的产业链已经形成。随着养殖技术的提升，市场需求的增加，湖北清江鲟鱼谷特种渔业有限公司也在乘势而上，寻求新发展。

湖北清江鲟鱼谷特种渔业有限公司总经理季坚义：“目前，我们的整个（小罐包装车间）产能设计是1万罐，现在我们每天排单排到一万一到一万三，已经突破他本身产能的极限了。我们已经在鲟鱼谷（天平山村），（建设）全球最大的一个加工中心，整个产能是这里的五倍左右，整个加工厂的面积是7000多平方米，到年底就会完工。那时候，就能满足我们现在全产业链的，包括深加工、鱼子酱这块的所有需求，就光是鱼子酱，我们产能的设计能力，是按照（年产）500吨设计的。”

（责编：李虹 刘娟 审核：党艳秋）