穿过青林谜镇石牌坊，沿着青湖大道穿过层层绿意，一座土家特色的新中式建筑——「醉清江」便映入眼帘

醉清江经营面积约 2200 平方米。一楼是情景式菜品展示开放厨房，大厅与卡座错落有致。

沿着楼梯而上，二楼设有九个特色包房。回廊楼阁，诗意盎然，山水画卷般的布置，推门即景，在这里用餐，仿佛置身于山水之间，美妙体验油然而生。

再往上走，三楼为特色宴会厅。酒店一次性可容纳 350 人同时就餐，无论是婚宴、生日宴，都能轻松搞定。

「醉清江」主打恩施土菜，菜系以鲜、香、辣、酸为主要特点。

恩施人对美食充满热爱，他们更擅长将各类食材进行巧妙搭配，从而烹制出一道道色香味俱佳的美味佳肴。

腊猪蹄腊排骨：被称为土家鲍鱼的恩施腊蹄子，都是恩施石窑农户家中收回来的农家土腊肉，用柏树枝熏制而成。

一口下去，腊香味浓，软糯回香，嗯~是浓浓的恩施味~

腊肉炒洋芋粑粑：选用恩施马尔科洋芋粉加上洋芋丝煎制成粑粑，搭配高山腊肉。软糯Q弹，咸香爽滑。

这道菜红黄白绿色泽鲜亮，食之腊肉肥而不腻，洋芋粑粑滑润爽口。“基于”的很！

油茶汤：油茶汤是土家族人民招待客人的重要饮品，茶叶要炸至金黄；葱、姜、蒜等要切成细末；腊肉丁要炼至熟透，这样出来的油茶汤才配得上鲜美二字。

合渣：又名“懒豆渣”“懒豆腐”，是恩施土家族群众所特有的、用黄豆制作的一种菜肴。

在吃完大鱼大肉后，不妨来一碗合渣，既爽身又爽心。

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