宜都融媒讯（通讯员 潘祖德 艾常翠）近日，宜都市校园食品安全培训暨第二届厨艺大赛在清江小学开启。这场汇聚全市中小学校240余名员工的活动，如同一场美食与安全并重的盛宴，在校园掀起一股事关食品安全、饮食健康及烹饪技艺的热潮。

活动在食品安全培训中开篇。国家注册营养师刘文姣结合实例，深入浅出地阐述了食材采购、储存、加工等环节的规范细则；宜昌市市场监督管理局官文婧作《校园食品安全及食物中毒的预防与处置》专题讲座，警示校园餐饮从业者深刻认识食品安全对师生健康的重大意义，为学校食堂规范运营筑牢根基。宜都市清江小学、实验小学、姚家店幼儿园和杨守敬小学相关负责人现场分享了校园食堂经营与管理经验。

在厨艺大赛上，各校厨师大展身手，大锅煎炒烹炸间，一道道美味菜品跃然盘中。他们在展示高超厨艺的同时，始终将食品安全牢记心间，从食材的精挑细选到烹饪过程均一丝不苟，处处彰显专业素养。评委们从口感、营养、外观、品质与安全等多方面综合考量，最终评选出一批校园烹饪高手与优秀团队。

此次活动不仅使校园餐饮人员的安全意识与厨艺技能得以强化，更为各校搭建起交流互鉴的平台。宜都市教育局相关负责人介绍，今后将持续推进此类活动，不断织密校园食品安全防护网，全力保障师生的餐饮质量和健康。

（责编：向姝 李华 审核：党艳秋）