宜都融媒讯 “每周两次牛肉、每月一次新鲜基围虾，就餐品质提升以后，孩子们的营养更丰富，家长更满意、放心。”宜都市红花套中心幼儿园园长宋娇娇说道。

红花套中心幼儿园坐落于宜都市红花套镇杨家畈村七组，随着就地城镇化推进，近年来学校生源数量不断减少，食堂员工工资支出比例越来越高，食堂的运行成本越来越难以负担。如何在就餐质量保障和运行成本控制之间找到一个平衡，成为压在宋娇娇心上一块沉甸甸的石头。

2024年春季学期，宜都市红花套中心幼儿园共有89名幼儿入学，全园幼儿数量跌破100名，食堂运行一度入不敷出。该园向市教育局申请了食堂运行补贴。市教育局计财科、后勤办来到幼儿园开展账目审查、现场走访，检查幼儿园食堂运行情况。经核查情况属实，市教育局将红花套中心幼儿园纳入全市小规模学校（幼儿园）食堂运行补贴范围，对食堂员工工资给予补贴。

为确保小规模学校食堂能稳定持续为学校师生提供服务，宜都市教育局组织专班对全市同类型学校开展专题调研，广泛听取意见建议，出台了《宜都市小规模学校（幼儿园）食堂运行补贴管理办法》，按照质量优先、营养保障、成本控制、经济合理四项原则，为全市在校生规模100人以下的公办中小学、幼儿园食堂进行专项补贴。2024年春季学期，累计向全市8所学校和幼儿园拨付食堂补贴资金7.62万元，惠及近420名学生（幼儿）。

资金使用过程中，宜都市纪委监委联合市教育局组成监督检查组，深入全市各小规模学校食堂开展暗访抽查，对食堂提供学生饭菜的质量、成本核算、清算与财务管理情况开展现场督查，对存在的问题当面反馈，督促立行立改，确保资金发放使用规范有序，把补贴真正用在刀刃上。

“我们对食堂大宗物资采购进行公开招标，每周通过宣传栏、公众号等形式公示食材价格、食谱，广泛接受家长、社会监督，确保每一笔账都公开透明，每一笔钱都去向清楚。”从2023年秋季学期开始接受补助的松木坪镇贺炳炎幼儿园（负责人）向桃表示。

守护学生舌尖上的安全，一直是社会关注的焦点问题。今年来，市教育局在学校食堂陪餐、食堂从业人员刷卡消费等制度上新增《宜都市学校食堂食材随机抽查制度》《宜都市学校食堂市场询价制度》等四项管理制度，形成规范科学的食堂管理制度体系；同时会同市场监督管理局组建联合工作专班对各中小学开展“飞行查验”，逐项“起底”，分校分类汇总，“点对点”向学校反馈食品安全问题整改，累计发现各类问题295条已整改完成，坚决从源头上杜绝学校食堂服务保障学生不到位问题发生，让师生吃得更好、更健康，让家长更放心、更满意。

（责编：李虹 刘娟 审核：党艳秋）