图为工人们正在转运鲟鱼。 三峡日报通讯员 陈雪松 摄

三峡日报全媒记者 方勇华 通讯员 朱灿义

一条鲟鱼，从碧绿的清江“游”到岸上，经历了怎样的“涅槃”？一个产业，从最初的“尝试”到规模发展、再到成功转型，宜都鲟鱼产业实现了怎样的“裂变”？

绿水青山就是金山银山。为破解清江网箱养殖鲟鱼带来的水质污染，宜都以壮士断腕的决心清理网箱养殖，还大自然一江清水。2016年，宜都最后的555个养殖户清网上岸，清江网箱养殖成为历史。

4年时间过去，宜都鲟鱼产业发展得怎样？近日，记者走进宜都，探寻鲟鱼上岸后的状况。

昔日溪水空流淌，今朝鱼跃水生“金”

在美丽的宜都大溪，由宜都天江渔业投资兴建的鲟鱼生态养殖基地依山傍水，56个椭圆形鱼池次第分布，池内水花飞溅，池外蕉树婀娜，整个基地犹如一个花园。

“你看，这水真清呀，别说养鱼，人都可以饮用。”8月10日，在大溪鲟鱼养殖基地，天江渔业“掌门人”古平光掬起一捧水，笑呵呵地对记者说，“以前大溪水白白流淌，没有产生效益，现在通过鲟鱼养殖，既让溪水得到有效利用，又带动了周边百姓就业。”

记者看到，清澈的鱼池内，山泉水通过地下引水管道汩汩而出，一条条鲟鱼顺着水池欢快地游动。“这种鲟鱼叫达氏鳇，距今已有上亿年历史，需养殖12年以上才能产鱼子酱，最大可长到上千斤。”古平光说，一尾成年达氏鳇售价可达10万元左右，是名副其实的“水中宝贝”。

古平光是宜都人，2002年开始养殖鲟鱼，对鲟鱼的生活习性了如指掌。网箱取缔后，他琢磨着用山泉水来喂养鲟鱼，实现二次创业。他将目光瞄向风光旖旎的大溪，那是一片山清水秀的处女地，两山夹一溪，溪旁有平地，适宜建大型鲟鱼养殖基地。

说干就干！通过红花套镇政府牵线搭桥，他在大溪水库附近流转土地103亩，高标准建设鲟鱼养殖基地，通过几年努力，溪水养殖鲟鱼驶上“快车道”。

“如此大规模的养殖，是否会对大溪水源产生污染？”见记者一脸疑惑，古平光带记者来到养殖场下游的污水处理场，只见一个巨大的水流平台上，从养鱼池排出来的水在这里缓缓流动，水面不时有气泡冒出。

“通过采用生物慢滤+砂石过滤技术，使养殖废水在这里沉淀，重新净化的水再通过水泵抽到上游鱼池重新利用，打造了一个立体的水循环系统，既节约了水资源，又保护了环境。”古平光介绍说。

如今，古平光的鲟鱼基地越做越大，喝山泉水长大的鲟鱼品质高，鱼子酱产品畅销国际国内市场。他还将鲟鱼产业延伸到湖南、甘肃、四川、重庆等地，并高薪聘请吴文全、熊久亮等一批原来的养殖户为技术人员，到外省基地指导鲟鱼养殖。“他们懂技术，不需要重新培训，也给他们提供新的就业机会。”

科技助力鱼“工厂”，高效循环绿生“金”

在高坝洲镇天平山村，一座现代化的“工厂”引人注目，白色的厂房、蓝色的屋顶、巨大的鲟鱼标识，显示着这座“工厂”的与众不同。这是湖北清江鲟鱼谷特种渔业有限公司投资10多亿元打造的清江鲟鱼谷项目，一个将鲟鱼养殖工厂化的项目。

在养殖车间，190个网格状的鱼池规则分布，一眼望不到头。公司负责人季坚义介绍，整个鲟鱼谷现有鲟鱼品种数十种，数量近40万条，大部分是原清江库区网箱上岸的鱼，不仅有常见的俄罗斯鲟，还有珍稀品种达氏鳇等。

鲟鱼一般在室外露天养殖，将鱼移到室内，能行吗？

“车间养殖占地少，节约水资源，鲟鱼产量高，养殖周期短。相比传统露天式鱼池，同样的规模，节地99%、节水95%。”季坚义说，过去，整个清江库区5000多户养殖鲟鱼约1万吨，如今一个车间可以全部“承包”。

渔光互补，是清江鲟鱼谷的一个创举。作为全省首个鲟鱼养殖渔光互补项目，约16万块光伏面板架设在养殖车间屋顶，分布式光伏系统总装机容量为4兆瓦，隔热保温，为温性鱼种鲟鱼提供良好环境，年发电量预计464万千瓦时。

光伏发电用在何处？季坚义介绍，除了满足基地日常用电需要，还有更重要的用途。在每个百平方米的鱼池下面，建有正滤双循环水生态养殖系统，包括多个隔离槽和生物处理池，通过气泵和水循环、生物吸附降解等手段，实现高效循环水养殖、冬化、海化技术等。

记者了解到，这套养殖系统既能为鱼池不断地补充氧气，又能高效地集结分散在池水中的鱼生活代谢物（粪便）并及时地分离出系统。鱼粪通过重新配比，又可为鲟鱼提供高级营养源。

“清江鲟鱼谷不仅解决了江水污染问题，同时继续让一江碧水流金淌银，为宜都鲟鱼养殖探索出了一条绿色发展的新路子。”季坚义透露，清江鲟鱼谷项目分三期建设，将建设世界最大鲟鱼博览馆、鲟鱼主题公园、湿地公园、活鱼交易市场、科研基地，项目预计产值2.1亿元。

养旅融合探新路，山水富民景色新

8月9日，清江鲟鱼谷所在的天平山村迎来了一批武汉游客，在参观完鲟鱼基地后，对这种养殖模式感到新奇。

“长这么大，第一次看见这么多‘大鱼’。”游客刘海洋感到震撼。与他同样兴奋的，还有他的两个孩子，他们围着工作人员问这问那。“让孩子近距离参观鲟鱼，也是给他们上了一堂生动的生物课。”

鲟鱼产业为当地乡村振兴注入了新活力。“近几年，村里围绕鲟鱼做文章，修建了鲟鱼观光路，吸引游客前来参观鲟鱼，品鲟鱼宴，打造独具特色的鲟鱼小镇，让村民都能沾上鲟鱼的光。”天平山村党总支书记许长平告诉记者，一到周末，自驾来天平山的游客络绎不绝，参观鲟鱼是最受欢迎的项目，村里的农家乐、民宿生意也日渐火爆。

将鲟鱼产业发展同美丽乡村建设结合起来，通过鲟鱼养殖带动乡村旅游，是宜都正在进行的一项探索。“鲟鱼上岸，是阵痛，也是机遇，可以有效促进产业融合，对乡村振兴具有重要意义。”该市农业农村局相关负责人表示。

鲟鱼全身都是宝。在清江鲟鱼谷，基地除了进行传统的鲜鱼和鱼子酱销售，还尝试从鲟鱼肝萃取金属硫蛋白，从鲟鱼子萃取细分子水，从鱼软骨萃取软骨素和鲟鱼卵巢油等，将取完卵的鱼肉加工成烤鱼片、炒鱼松、酱鱼肝等食品，拥有广阔的市场前景，实现将鲟鱼“榨干取尽”。

天江渔业也尝试走养旅结合之路。“下一步，我们计划在基地发展餐饮、民宿。”古平光计划，在发展壮大鲟鱼养殖的同时，将基地重新“包装”，发展集养殖、观光、餐饮住宿于一体的产业链，并开发鱼皮包、鱼肉罐头等产品，同时为周边农户提供更多就业机会。

青山不老，绿水富民。目前，宜都鲟鱼养殖总面积已达300亩，年产值近5000万元，解决就业千余人。宜都市委相关负责人称，将在生态优先、绿色发展指引下壮大鲟鱼产业经济，实现鲟鱼产业可持续发展，让宜都“鲟鱼之都”这张名片更加亮丽。