近期，冷链市场成为疫情防控风险较大的区域，为严格做好疫情防控工作，市市场监管局积极行动、快速反应、认真履责，全面开展食品生产、流通、贮存、销售和餐饮、加工环节“全链条”监管，让冷链食品安全“不断链”。

细化责任组建专班。根据市疫情防控指挥部安排，市市场监管局组建了两个专班，即综合协调、管控、督办专班和疫情处置专班。同时，还对进口冷链食品监管作了部门专班安排，即由局长负责重大防疫事项的组织协调，分管同志和其它班子成员及各二级单位根据工作监管对象，配合做好分管行业的监管工作和上报现场情况。确保做到上下一盘棋，封堵市场疫情。

强化溯源全面排查。自12月1日省进口冷链食品新冠病毒防控工作会后，12月2日，我市及时召集全市冷冻冷链冷藏批发经营单位50多家，传达省工作会精神，调查了解库存和经营情况，安排部署我市防疫工作。

12月3日，选址我市绪华肉联厂，筹备完善冷链食品集中监管仓，进一步完善相关制度，构建日常管理规范要求。

12月10日上午，陆城监管所再一次召集辖区进口冷链食品批发经营单位32家，部署配合数据上报和规范销售情况；下午，市市场监管局组织各监管所所长开会部署全局进口冷链食品防疫工作，规范相关工作，定期制度化完善防控工作要求。

12月11日，根据我市进口冷链食品进口渠道分析，召集全市13家网络平台，了解进口冷链食品网络销售和代购情况，从各网络平台了解到，全国各进口冷链食品均已下线。当天，又针对全市卤肉店、富兰城堡、肯德基等容易出现的漏洞、死角，安排陆城监管所进行定向检查。在此期间，还针对武汉、荆门等地进口冷链食品问题批号产品及时核查，即时反馈信息。

12月12日，市市场监管局又对全市经营进口冷链食品的经营单位开展了“鄂冷链”平台食品溯源码培训和推广应用工作，要求自12 月13日起，全面启用“鄂冷链”平台食品溯源码。并督导冷链市场主体落实主体责任，按要求运用“鄂冷链”平台，对消费者购买的进口冷链食品赋码，确保涉及冷链食品的货、车、人全部实现可追溯。

人物并防严格监管。为配合推动全市进口冷链食品监管工作，市市场监管局构建了四大工作体系。

摸清动态情况。每周动态核实冷链批发经营单位（截止上周五共有88家冷链批发经营单位，包含37家冷库）；每周动态摸清各所辖区冷链食品运输车辆，每日动态摸清各所实际进口冷链食品经营单位情况，确保台帐中经营单位的准确和数据及时调整（截止上周五我市销售进口冷链食品5家，库存商品1.5406吨）。截至目前，我市未发现未经检疫的进口冷链食品。

加强核酸检测。配合市疾控中心每周对冷链食品经营单位开展核酸检测工作，做好“负责直接接触冷链冷藏冷链批发的从业人员和文峰路市场工作人员”7天一次和市场工作人员14天一次的“应检尽检”核酸检测工作，并建好台帐，按周核实对象。

做好全领域监管。在保障基本供给基础上，引导食品经营企业减少非必须产品进口经营，控制进口冷冻食品增量，缩小监管对象，减少疫情扩大的风险；落实好进口冷链食品采购申报制度，各市场监管所填写《宜都市进口冷链食品采购申报表》，确保采购进口冷链食品意向的经营单位要事前申报，掌握总量；加强食品生产、流通、餐饮领域进口冷链食品监管，重点检查“四证”，即海关通关单证、核酸检测证明、消毒证明、集中监管仓出仓证明，严厉查处无“四证”或者“四证”不全销售进口冷链食品行为；做好进口冷链食品经营单位进货查验和销售登记，确保海关通报的问题产品的去向可查和可追溯；检查进口冷链食品经营单位防疫措施落实情况。

强化集中监管仓管理。加强对集中监管仓库的随时监管检查，负责做好集中监管仓的建设、维护，存取规范和定期消毒。（通讯员 朱诗平）

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