宜都融媒讯 为进一步提升学校食品安全意识，有效防控重点场所食品安全风险，10月22日，红花套市场监管所联合镇学区办、卫生院开展学校（幼儿园）食品及公共卫生安全培训。

培训会上，红花套监管所负责人以习近平总书记对食品安全“四个最严”标准要求为切入点，阐述了餐饮食品安全的“五项基本准则”，即原料合格、保持卫生、生熟分开等。培训重点结合食品安全日常监管中发现的问题和风险点，从经营者履行查验义务、全流程卫生环节、食品贮存（留样）、加工标准、三戴一穿及突发事件处置等方面，要求学校食堂管理人员必须认真履行食品安全主体责任，提醒相关从业人员严格按规范操作，绷紧食品安全弦。

面对当前疫情反弹严峻形势，培训会还就如何进一步落实学校疫情防控措施和个人防护做了讲解，要求疫情防控不能有丝毫松懈，坚持做好个人防护，确保师生健康安全。（通讯员 刘诗军）

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