又名“白果”，此果中含有较多银杏酸（白果酸和银杏酚酸的总称），含量可以达到200㎎/㎏，这类物质具有明确的致敏性、细胞毒性和免疫毒性。

不仅如此，白果中还含有类似生物碱的毒物，当各种“毒素”在白果中相聚，必然会加重其毒性，食用后导致中毒的风险很高，严重者甚至会致死。

除了上述白果本身存在的毒素外，马路边的白果还会受到烟尘、汽车尾气等有害物质的污染，再加上银杏树常年被施以药物，防病虫害，所以，路边的白果不能“采”更不能吃，一定要远离。